澄城县市场监督管理局关于1批次食品不合格情况的通告(2019年第70号)
发布时间:2019-11-25 09:39 来源:澄城县政府 作者:食药监局 浏览:
索 引 号 732668022-2019-0086 发布机构 食药监局 发布日期 2019-11-25

澄城县市场监督管理局

关于1批次食品不合格情况的通告

2019年第70号

近期,澄城县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、蔬菜制品、调味品共计30批次样品,抽样检验项目合格样品29批次,不合格样品1批次;检测项目见附件。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下:

一、总体情况:

淀粉及淀粉制品6批次,不合格样品1批次;粮食加工品5批次均未检出不合格样品;蔬菜制品3批次均未检出不合格样品;餐饮食品14批次均未检出不合格样品;蛋制品1批次未检出不合格样品;调味品1批次未检出不合格样品。

二、不合格产品情况如下:

澄城县李记私房冒菜店加工的土豆粉,检出铝的残留量(干样品,以Al计),标准规定为≤200mg/kg。检验机构为西安中检科测试认证技术有限公司。

三、对以上的不合格产品正在进行核查处置,溯源追踪。

附件:1.本次检验项目

2.食品监督抽检不合格产品信息

3.关于部分检验项目的说明

澄城县市场监督管理局

201911月25日

附件1

本次检验项目

淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、“国家卫生计生委关于批准 β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年第1号)”等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

淀粉制品抽检项目包括铝的残留量、二氧化硫残留量、铅。


附件2                        食品监督抽检合格产品信息

序号

报告编号   

抽样单编号

生产单位

被抽样单位名称

被抽样单位地址

样品名称

规格型号

分类

委托单位名称

检验项目

检验结果

不合格项目║检验结果║标准值

检验机构

1

FJ1903227

SXE19250607

/

澄城县李记私房冒菜店

 陕西省渭南市澄城县城关街道办事处城内村正街八路向东500米

土豆粉

散装

淀粉及淀粉制品

澄城县市场监督管理局

铝的残留量(干样品,以Al计),二氧化硫残留量,铅(以Pb计)

不合格

铝的残留量(干样品,以Al计)/1264/200

西安中检科测试认证技术有限公司


附件3

关于部分检验项目的说明

 

铝的残留量

铝的含量超标主要是因为企业在膨化食品和面制食品的生产过程中,为保持良好的口感,常常加入一些膨松剂所致。膨松剂中多含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分,一旦过量使用就容易造成铝含量超标。长期食用铝含量过高的食品,会引起神经系统病变,表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵,严重的会对人体细胞的正常代谢产生影响。儿童过量食用铝超标食品会严重影响其骨骼和智力发育。《国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》2015 年第 1 号)中规定:铝的残留量(干样品,以Al计)用于粉丝 、粉条中的最大使用量为200mg/kg。

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