澄城县食药监局关于1批次食品不合格情况的通告(2019年第 12 号)
发布时间:2019-08-07 08:41 来源:澄城县政府 作者:食品药品检验检测中心 浏览:
索 引 号 732668022-2019-0020 发布机构 食药监局 发布日期 2019-08-07

澄城县食品药品监督管理局

关于1批次食品不合格情况的通告

(2019年第 12 号)

近期,澄城县食品药品监督管理局组织抽检粮食加工品、肉制品、蔬菜制品及餐饮企业共计24批次样品,抽样检验项目合格样品23批次,不合格样品1批次;检测项目见附件。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下:

一、总体情况:

粮食加工品4批次均未检出不合格样品;肉制品4批次均未检出不合格样品;蔬菜制品1批次均未检出不合格样品;餐饮企业15批次,抽样检验项目合格样品14批次,不合格样品1批次。

二、不合格产品情况如下:

澄城县坛老徐有料酸菜鱼火锅店使用的料碗,检出大肠菌群,标准规定为不得检出。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。

三、对以上的不合格产品正在进行核查处置,溯源追踪。

附件:

1.本次检验项目

2.视频监督抽检不合格产品信息

3.关于部分检验项目的说明

                                                 澄城县食品药品监督管理局                                                                

2019年 8月 6日

附件1

本次检验项目

料碗

(一)抽检依据

GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

料碗抽检项目包括大肠菌群、阴离子洗涤剂。


附件2

监督抽检不合格产品信息

序号

抽样单编号

样品名称

被抽样

单位名称

被抽样

单位地址

规格型号

生产日期/批号

分类

任务来源/项目名称

不合格

项目

不合格项目‖检验结果‖标准值

检验机构

1

SXE19250139

料碗

澄城县坛老徐有料酸菜鱼火锅店

陕西省渭南市澄城县城关镇正街九路西100米北侧

散装

2019.7.3

餐饮食品

县抽

大肠菌群

大肠菌群/50cm2:检出,不得检出

陕西普恩检测技术有限公司


附件3

关于部分检验项目的说明

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》中规定,料碗中不得检出。

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